Estimados amigos y amigas, Un aire nuevo y fresco invade la formación hostelera en España a  pesar de las dificultades que todos conocemos.

La formación y la cualificación de los profesionales del sector hostelero es clave para contribuir a superar esta dichosa crisis que en muchos aspectos ha sido provocada por falta de previsión y competitividad.

Instituciones públicas y privadas, la gigantesca industria agroalimentaria y la sensibilidad social  cada vez más comprometida  con los hábitos y alimentación saludable, están reforzando nuestro trabajo, cada vez más importante y necesario en estas áreas.

La Asociación de Escuelas de Hostelería (AEHOS), nace hace más de diez años con los objetivos entre otros de aunar esfuerzos para mejorar la calidad de formación y crear perfiles profesionales que ayuden a las empresas a ser más competitivas en un mercado global.

Hoy dia, nuestra tarea como Asociación está dando sus frutos. En primer lugar hemos conseguido quizás lo más difícil, que es hacer una piña entre las Escuelas asociadas, teniendo en cuenta que la mayoría tenemos estructuras internas y programas diferentes.

Por otra parte el viejo sueño de nuestra Asociación "elevar  la formación hostelera a nivel universitario" por fin está encontrando apoyos institucionales y  está empezando a consolidarse en España. Este hito, supone un avance cualitativo muy importante a nivel mundial, aunque hay que matizar que no todos los proyectos están dando los resultados deseados. Para Aehos, este reto supone una doble motivación y estímulo. Por una parte debemos velar para que esta formación universitaria se encauce adecuadamente ayudándola a ser realmente efectiva y productiva y por otra seguir trabajando para que los diferentes niveles y programas de formación reglada, no reglada, ocupacional o de cualificación profesional sean lo suficientemente atractivos y competitivos y puedan convertirse en verdaderos canales de creación de empleo, superación personal y rentabilidad empresarial.

Así  pues os invitamos a conocer AEHOS y a participar con nosotros en este apasionante trabajo que es la Formación Hostelera.

Atentamente.