Barcelona, Marzo de 2010

Apreciado/a colega

Ha llegado el momento de calentar motores de cara a la celebración del IV Foro Nacional de Escuelas de Hostelería que se va a celebrar en Sevilla los próximos días 10 y 11 de mayo.

El momento de la celebración es sin duda delicado, pero a la vez oportuno, por la situación coyuntural que atraviesa nuestro sistema económico. Es por ello, que con más motivo que nunca, nuestra Asociación de Escuelas de Hostelería, necesita de vuestra participación personal y total implicación. La ilusión que habéis demostrado en estos últimos años y la pasión con la que habéis sabido defender la formación hostelera de calidad hace que debamos de emprender nuevos retos y objetivos, que sin duda alguna posicionarán a nuestro sector hostelero a un nivel “Cum Laude”, propio de nuestra personalidad y excelencia en la hospitalidad dispensada a huéspedes y clientes.

Todo ello es posible si tenemos muy claros nuestros objetivos, reparto de responsabilidades y procesos a seguir con el consiguiente control y análisis de resultados. Es por ello que os invito a hacer honor a la Ilusión y la Pasión que habéis demostrado a través de vuestra implicación y compromiso tanto en el momento de aportar ideas como en el momento de activarlas con el correspondiente consenso por parte de todos.

Apostar por una formación de calidad, diversificada y flexible a las necesidades del sector, pero con visión de futuro, modernizando procesos y medios a la vez que buscando el compromiso de agentes sociales de vital importancia como son: la empresa, la administración, los padres, entorno académico y los propios alumnos e intentar crear una dinámica de propuestas y necesidades con el suficiente encanto y valor añadido, situando la formación hostelera en nuestro país al nivel de otras líneas de formación.
Nuestra Secretaria Técnica está a vuestra disposición y os emplazo a comunicarle cualquier tipo de sugerencia así como la disposición a acudir en este próximo Foro (inaranjo@esh.es; Tel. 954.29.30.81)

Mi más sincero, cordial y atento saludo.

José Ignacio Gorostiaga
Presidente